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segunda-feira, 3 de agosto de 2020

Luiz Sávio de Almeida e José Almeida dos Santos. Bar da `Pata

Ovolúsia: a fundadora

Terei coragem? 
É trabalhoso, é chato mas vale a pena estar com os amigos, fazendo uma espécie de diário, documentando e falando um pouco da vida.
Por onde recomeçar? 


Uma visita aos bares tradicionais de Maceiórepresentados pelo Bar da Pata, estabelecimento que resiste anos a fio, sendo uma referência da vida boêmia da cidade. A visita foi realizada na companhia do Professor José Almeida dos Santos.








Uma visão do bar





Esta é Socorro, a atual proprietária

Esta e a pata do Uça, uma iguaria fina. Veja a delicadeza com que a casca é quebrada, para facilitar o trabalho. Não existe aquele ritual macabro de porrada com um pauzinho.





O caldinho da pata








Este é o camarão da receita do Bar das Ostras





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